Buenas tardes chicxs, vamos a por la ultima entrada. Quiero dedicarla a todas las personas celiacas, ya que pienso que en sus día a día viven numerosas injusticias, porque no somos conscientes de esta enfermedad.
Para empezar, os resumiré un poco en que consiste esto, ya que muchas personas lo desconocen y me gustaría que lo que leáis esto aprendierais un poquito mas. Es una enfermedad que afecta al sistema digestivo de la persona y este daño, lo provoca el consumir gluten, sustancia que se encuentra en alimentos cotidianos y que casi todas las comidas o bebidas lo llevan, como por ejemplo: el trigo, la cebada o el centeno. Las consecuencias al consumir alimentos con gluten son entre otras: diarreas, pérdida de peso, fatiga o mareos, y es ahí cuando lo descubren.
Cuando esta enfermedad se ha ido descubriendo en más y más personas, se ha tenido que fabricar productos que no contengan la sustancia del gluten, y estos productos tienen un precio verdaderamente elevado, algo que me parece injusto, ya que un alimento tan simple como el pan, por poner un ejemplo entre los miles que hay, suele costarle a una persona celiaca hasta el triple que a una persona sin esta enfermedad, y me parece algo abusivo de lo que quieren aprovecharse las empresas fabricantes de estos alimentos.
Otra injusticia, y lo digo porque yo tengo una amiga con este problema, es las bocaterías o restaurantes que no marquen o directamente no tengan productos sin gluten, porque ellos tienen el mismo derecho que nosotros a disfrutar de la comida fuera de casa.
Desde mi punto de vista pienso, que seria bastante importante, que los precios de estos alimentos bajaran, porque existen familias que por desgracias no pueden permitirse gastarse ese dinero y la comida es necesaria para sobrevivir, y que igual que existen muchísimas cosas sin azúcar para los diabéticos, debería de haber las mismas cosas sin gluten para los celiacos.
Por el lado bueno, también tengo que decir, que día a día esto va mejorando poco a poco y que empresas grandes como "Mercadona" dan a conocer productos nuevos de este tipo.
espero que os haya gustado mi ultima entrada, y se que algunos que la leáis os sentís identificados, quizás no por vosotros, pero por alguien de tu entorno, como es mi caso. Un saludo.💗
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